這次到嘉義遊玩,當然不能錯過這間超好吃的牛雜湯名店 王家祖傳本產牛雜湯,
雖然位於嘉義市東市場內,不過這個老味道可是讓人流連忘返的啊,
之前看電視介紹,店家所用的牛雜都是當日新鮮的溫體牛,都是半夜就來這裡處理料理,
不同的部位肉品都有獨特的清潔跟處理料理手法,所以新鮮乾淨,
而湯頭是用牛大骨去當底,在煮牛雜提鮮,所以都不用添加什麼味精就很夠鮮了,
不光只有牛雜湯,還有其他牛內臟供選擇,當然也有溫體牛湯囉!!
也來這家吃了好多次,每到嘉義就會想來吃上一碗好喝的牛雜湯!!
所以當天早上八點就跑來.沒吃旅館的早餐就是要留胃給這家名店啊!!
價格都寫的很清楚!!
這裡就是料理區跟點餐區,要內用就先找位子坐,在去跟店家點或店員會來詢問,
而外帶就是直接跟枱前的人點就可以啦!
新鮮的食材就是讓你看的見,處理的很乾淨,也沒怪味道!!
這超大鍋的就是湯頭跟料理肉湯的主戰場,熱氣十足,這鍋子真的超級大的!
會先送上沾醬,這沾醬真的也是靈魂之一,牛雜沾上這醬,真的超級好吃!
牛雜湯上來囉!!一碗130元,不算便宜,但料超級多的啦,而且湯頭超級好喝的啦!!
一整碗都是滿滿的牛雜,別以為湯喝完就沒湯可以喝了,
店家主動加你加湯的,或跟店員說一下就加湯了,
在嘉義這裡在地人的吃法都是牛雜湯配上一碗白飯,一早的體力就補充好了啦!!
有牛小腸,這個在很多牛雜湯店裡根本就不會看到的食材,吃過會發現這個東西口感超好,也沒怪味道,好吃
牛內臟肉,好吃
牛肚,其實還有很多不一樣的牛雜料,每一種口感跟風味都不一樣,所以會感覺到店家很用心的處理!
吃完牛雜後,要打包一些回去,當過年的年菜火鍋,湯頭跟牛雜都是很美味,打包五份,
回去後就加蘿蔔跟一些火鍋料,就變超級無敵的牛雜湯火鍋囉!!
來到嘉義市區,只要在中午前就吃的到這家好吃的牛雜湯喔!
王家祖傳本產牛雜湯
地址： 600嘉義市東區東區市場飲食區13號
電話： 05 223 6660
營業時間:0600~1300
消費方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車或找停車場 (附近陽明醫院有付費停車場可以停)
