阿江炒鱔魚位於台南中西區的大條通民族路上,這裡白天車來車往,晚上則變身為人氣一流的熱炒區!!
會知道阿江這間店,是之前是有看過電視介紹,畢竟台南這裡炒鱔魚店真的有夠多!!
而阿江店裡就單只賣鱔魚這一樣食材而己,沒其他種菜色喔!!
專精於一種是一種非常有自信的做法,從上門的客人數來看,這阿江可是很厲害的!!
這裡除了阿江這間店,隔壁的牛肉店也是聽說很不錯喔!!
不過這次來台南一路吃吃喝喝,肚子空間有限,就留到下次再來試試!!
店裡很簡單,料理台炒台都看的到,雖然環境不是那麼優,但至少食材方便看起來都很新鮮,
菜單就牆上那張紅紙,鱔魚意麵.米粉,跟乾炒鱔魚意麵,不過還可以單點乾炒鱔魚喔!
自己找坐位後跟店員點菜,阿江這裡的鱔魚都是現點現切分塊的,
不像有些店都事先切好,而且新鮮度很好光看顏色就知道!!
乾炒鱔魚意麵,這道跟鱔魚意麵不一樣是這道沒濃濃的醬汁,台南鱔魚麵有分乾的跟濕的兩種,
當然兩種都有各自的口感跟味道!!
這裡的鱔魚也切的很大塊,口感超好,炒的火喉夠,鍋氣足,超香,
乾炒的口味沒濕的那麼甜!!很適合吃不習慣台南鱔魚麵的人!!
吸了醬汁的意麵,好吃!!難怪人氣會那麼高!!
這是鱔魚意麵,濕的醬汁,酸甜的醬汁,甜味多了點,鱔魚同一樣口感很脆口,
不過因價位的差別,鱔魚肉塊就較少了點!!乾炒的鱔魚較多,但還是一樣好吃!!
酸甜醬汁沾上意麵,好吃!!
吃飽離開前,拍一張街景照,人山人海的,左邊是阿江,右邊是牛肉店,兩間生意都很好!!
當天才週五晚就有如此人氣,那週六日跟連假不就爆炸了,
這間阿江不光是遊客會來吃,本地人也會來這裡吃,老店可不是當假的!!來台南有機會要再來吃!!
阿江炒鱔魚
地址： 700台南市中西區民族路三段89號
營業時間 : 17:00–02:00
電話： 0937 671 052
消費方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車
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